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胆囊炎患者辅助治疗作用的药膳

随 着人们饮食结构的改变, 胆囊炎的发病日益 增多。 无论是胆囊结石、胆道蛔虫病,还是肠 道致病菌逆行感染引起的胆囊炎,其囊壁总会存在 一定程度的充血、水肿、渗出,或者坏死和纤维增生 等炎性改变,这些改变就会使病人疼痛难忍。

实践证明,饮食不当可诱发并加重胆囊炎的发 病,不利于疾病的恢复,所以患有胆囊炎的人一定 要调整好饮食。 可给予低脂肪、高碳水化合物的流 质食品,如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等: 少食多餐:禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等,避 免食用油炸食物、肥肉等。 忌饮酒,浓茶,咖啡及含 粗纤维素多的蔬菜和水果。

胆囊炎患者辅助治疗作用的药膳

胆囊炎患者还可以选用一些有辅助治疗作用的药膳,如:

1. 蒲公英茶 取干蒲公英 50g (如为鲜者其量应 增 2~3 倍 ) ,先用凉水 1000mL 浸泡,后文火煎 5~7 分钟,分二天饭后当茶饮。 每日三次,两天换一次 药,连饮一个月。

2. 丹参郁金蜜 丹参 500g ,郁金 250g ,茵陈 100g ,蜂蜜 1000g ,黄酒适量。 将丹参、郁金、茵陈 入锅,烧开时加黄酒,文火煎煮,然后取汁与蜂蜜 同入盆, 旺火隔水蒸 2 小时冷却装瓶。 每日饭后 饮 2 次,每次服 1~2 匙, 3 个月为 1 疗程。 有疏肝 利胆,清热除湿之效。适用于慢性胆囊炎以及右上 腹疼痛不适者。

3. 乌梅虎杖蜜 乌梅 230g ,虎杖 300g ,蜂蜜 1000g 。 将乌梅、虎杖洗净,水浸,然后文火煎汁,滤 出后与蜂蜜同入锅,再煎,冷却装瓶。 每日饭后服 2 次,每次 1 匙, 3 个月为 1 疗程。

4. 玉米须炖蚌肉 玉米须 50g ,蚌肉 200g 。 将玉 米须和蚌肉同放砂锅内,加水适量,文火煮至烂熟。 隔日服 1 次。 有利湿通便、平肝泄热、利胆退黄之功 效。 适合于胆囊炎、胆囊结石者食用,

5. 金钱银花炖瘦肉 金钱草 80g ,金银花 60g( 以 上为干品 ) ,猪瘦肉 600g ,黄酒 20g 。 将金钱草与金 银花用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,用大火烧 开,加黄酒,后用小火再炖 2 小时,取出药包。 饮汤 食肉,每次 1 小碗,日服 2 次, 3 日内服完。此方有清 热、解毒、消石之功效。 适用于胆囊炎、胆管炎,并有 预防胆结石的作用。

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