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自制药饮来预防心肌梗死

时间:2018-06-15 12:06 来源:www.hao17.com.cn 作者:中医食疗养生网

将蕨菜300克掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;切葱花姜末备用:水发笋干(玉兰片)200克切丝;炒锅烧热放人植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒.用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成。蕨菜不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃、舒筋活络等功效。 (李文静)


初春时节,外界温度相对较低,是心肌梗死的高发期,有心肌梗死病史的老人可以在家自制药饮来预防复发。

取生山楂10克,炒决明子6克,杭菊花 3克。用600~800毫升开水冲泡,加盖闷10 分钟,不烫时可代茶频饮。每日1剂。此方名为“山楂保心饮”,具有活血降脂、扩张冠状动脉、软化血管之效,可以预防心肌梗死。

方中所用的中药山楂、决明子、菊花,在临床上已被证实具有扩张冠脉血管、抗血栓、保护血管内膜、增加心肌供氧供血等作用。 (鲍华)


四星望月属赣菜系赣南客家菜,是江西省赣州市兴国县当地的一道名菜(毛泽东率红四军转战到赣南时钦定下的一道名菜),同时拥有“天下第一菜”的盛誉,目前已被列入“十大赣菜”中。

1929年4月.红四军从闽西回师赣南,分兵发动群众.红四军第三纵队在司令员伍中豪、党代表蔡协民的率领下来到兴国县的古龙岗,毛泽东带着一个警卫排首次进入兴国县城,他们受到兴国县委领导陈奇涵。胡灿等人的欢迎。当时,红军从井冈山突围出来,转战数月,风餐露宿,相当憔悴。于是,陈奇涵等人决定请毛泽东打个牙祭,吃一餐兴国客家的传统菜“蒸笼粉鱼”。这一天晚上,毛泽东在桌边坐定,见桌上油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等四碟小菜围着一个尺余大小的竹蒸笼,颇感诧异。揭开笼盖一看,才明白原来是一道菜,他夹块鱼片一尝,又鲜又辣又香,颇合他的嗜辣口味,不由得兴致勃勃地吃起夹。

毛泽东吃了一阵,撇下筷子,问道:“这菜叫个么子名字?”胡灿说:“家乡菜,没啥名字,就叫粉蒸鱼。”陈奇涵笑着说:“在皇宫什么菜都有一个漂亮名字,今天这道菜,毛委员您看叫什么名呢?”毛泽东兴致盎然地说:“是该有个名字才好,孔子日‘名正言顺’嘛!”少倾,他用手中竹筷指着蒸笼比划着,饶有风趣地说:“这是一个大的团圆月嘛!”又指着四个盘子说:“这是四个星星喽!四个小盘子围着个大蒸笼,就像星星围着月亮。我看就叫‘四星望月’好不好?”从此,兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱,还走上了中南海的国宴席。 (周涛)
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